Крупнейший бренд
итальянских ресторанов в России!
итальянских ресторанов в России!
Откройте свой прибыльный ресторан итальянской кухни Перчини в своём городе!
– это многолетняя история построения ресторанного бизнеса, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана.
О сети
пицца
30
%
паста
30
%
прочие блюда
40
%
Франчайзинг сети итальянских ресторанов Перчини
21 вид пиццы, 5 видов пасты
и 12 видов соусов для пасты
и 12 видов соусов для пасты
Италия ближе, чем кажется
Первое блюдо гость получает через 10 мин., каждое следующее - через 5 минут
ПРИНЦИП «5+10»
Сотрудники проходят обучение и сдают экзамены
Высокие стандарты сервиса
Отсылает гостя на летнюю городскую веранду
Стильный дизайн интерьера
Преимущества
«Перчини» — сильный бренд
с понятными для гостей ценностями
с понятными для гостей ценностями
«Перчини» — сильный бренд с понятными для гостей ценностями
Ульяновск
Тюмень
Ноябрьск
Сургут
Нижневартовск
Новый Уренгой
Астана
Барнаул
Новосибирск
Томск
Канск
Иркутск
Москва
Белгород
Воронеж
Саратов
Самара
Уфа
Пермь
Казань
Нижнекамск
Екатеринбург
Набережные Челны
Сочи
География
Рестораны франчайзинговой сети
Скоро открытие
ресторана сети франчайзинга
39
городов присутствия
25
лет на рынке
17
г. Сочи
ТРЦ "Моремолл"
г. Канск
ул. Кайтымская, д. 65
г. Воронеж
ул. Фридриха Энгельса, д. 52
г. Ноябрьск
ул. Советская, д. 92
г. Новый Уренгой
ТРЦ "Солнечный"
г. Нижневтовск
ТЦ "Европа Сити"
г. Ульяновск
ул. Спасская, д. 8
г. Екатеринбург
ТЦ "Гринвич"
г. Нижнекамск
пр. Мира, д. 38б
г. Набережные Челны
ТК "Торговый Квартал"
г. Астана
пр. Туран, д. 20
г. Белгород
пр. Славы, д. 90а
г. Томск
ТРЦ "Изумрудный город"
г. Барнаул
ТРЦ "Galaxy"
г. Уфа
ТДК "Гостиный двор"
ТЦ "МЕГА"
ТЦ "МЕГА"
г. Иркутск
ТРК "Яркомолл"
МТЦ "Новый"
МТЦ "Новый"
г. Пермь
ул. Ленина, д. 68
ТРК "Семья
ТРК "Семья
г. Тюмень
ТРЦ "Галерея вояж"
ТРЦ "Кристал"
ул. Республики, д. 143а
ТРЦ "Кристал"
ул. Республики, д. 143а
г. Новосибирск
ТЦ "Эдем"
ТРЦ "Ройял Парк"
МФК "Сан Сити"
ТРЦ "Галерея"
ТРЦ "Аура"
ТРЦ "Ройял Парк"
МФК "Сан Сити"
ТРЦ "Галерея"
ТРЦ "Аура"
г. Самара
ул. Дачная, д. 2
Московское ш., д. 252
пр. Волжский, д. 12
ТРК "LETOUT"
ТРК "Космопорт"
Московское ш., д. 252
пр. Волжский, д. 12
ТРК "LETOUT"
ТРК "Космопорт"
г. Москва
ТРЦ Prime Plaza
- Скоро открытие
г. Саратов
- Скоро открытие
г. Казань
ТЦ "Южный"
- Скоро открытие
г. Сургут
ТЦ "Рандеву"
- Скоро открытие
Москва
- ТРЦ Prime Plaza
- ТЦ "Эдем"
- ТРЦ "Ройял Парк"
- МФК "Сан Сити"
- ТРЦ "Галерея"
- ТРЦ "Аура"
- пр. Славы, д. 90а
- ТЦ "Гринвич"
- ТРК "Яркомолл"
- МТЦ "Новый"
- ТЦ "Южный"
- ул. Кайтымская, д. 65
- ТРЦ "Планета"
- ТК "Торговый Квартал"
- ТЦ "Европа Сити"
- пр. Мира, д. 38б
- ТРЦ "Солнечный"
- ул. Советская, д. 92
Пермь
- ул. Ленина, д. 68
- ТРК "Семья
- ул. Дачная, д. 2
- Московское ш., д. 252
- пр. Волжский, д. 12
- ТРК "LETOUT"
- ТРК "Космопорт"
- ТЦ "Рандеву"
- ТРЦ "Изумрудный город"
- ТРЦ "Галерея вояж"
- ТРЦ "Кристал"
- ул. Республики, д. 143а
- ТРЦ "Моремолл"
- ул. Спасская, д. 8
- ТДК "Гостиный двор"
- ТЦ "МЕГА"
- пр. Туран, д. 20
- ТРЦ "Galaxy"
- ТРК "Коллаж"
- ул. Фридриха Энгельса, д. 52
Рестораны франчайзинговой сети
География
ресторана сети франчайзинга
39
городов присутствия
25
лет на рынке
17
Финансовые показатели
Рестораны «Перчини» в цифрах
2025 год
СРЕДНИЙ ЧЕК
2024 год
1 300 ₽
+10%
2025 год
СРЕДНЕЕ КОЛИЧЕСТВО ГОСТЕЙ
2024 год
7,5 тыс./мес.
+3%
2025 год
СРЕДНЯЯ ВЫРУЧКА
2024 год
от 12 млн ₽
+25%
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Получи бизнес-план
Инструкции по регистрации юридического лица
Инструкции по работе в различных форматах
Помощь в подборе и выборе локации
Инструкции и рекомендации по получению алкогольной лицензии
Инструкции и работа в системе учета
ФРАНЧАЙЗИНГ БУК
Маркетинговый план открытия
Рекомендации по привлечению гостей
Размещение информации на главном сайте компании
Регистрация на геосервисах и отзовиках
Создание страниц в социальных сетях
Управление продвижением через СММ и PR-активности
МАРКЕТИНГ
Технологии производства блюд в видео-формате
Технологические карты
Макеты базового меню
Инструкции по контролю качества продукции
ПРОИЗВОДСТВО
Обучение директора ресторана
Обучение шеф-повара
Обучение су-шефа
Обучение сотрудников зала
ОБУЧЕНИЕ ВСЕХ УЧАСТНИКОВ
Франшиза
Пакет франчайзинга «Перчини»
Финансовые показатели
Ваш ресторан в цифрах
2025 год
2025 год
ПАУШАЛЬНЫЙ ВЗНОС
ИНВЕСТИЦИИ
В ПОМЕЩЕНИЕ
В ПОМЕЩЕНИЕ
3 млн ₽
55+ млн ₽
2025 год
2025 год
СРОК ЗАПУСКА РЕСТОРАНА
ВОЗВРАТ ИНВЕСТИЦИЙ
6+ мес.
42+ мес.
2025 год
РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ ВЫРУЧКИ
20–35%
2025 год
РОЯЛТИ ОТ ОБОРОТА
5%
Процесс открытия
Этапы открытия ресторана
Выезд специалиста для оценки объекта
ЭТАП 1
Расчёт бюджета для конкретной бизнес-модели
ЭТАП 2
Заключение договора коммерческой концессии
ЭТАП 3
Технологическое проектирование ресторана
ЭТАП 4
Предоставление подробного сетевого графика открытия
ЭТАП 5
Настройка процесса управления и оперативного учёта
ЭТАП 7
Передача и настройка всех технологических процессов
ЭТАП 6
Поиск, оценка и собеседование сотрудников
ЭТАП 9
Выезд команды открытия
ЭТАП 8
Открытие ресторана
ЭТАП 11
Обучение на территории франчайзи
ЭТАП 10
Вкусную итальянскую кухню с высокой маржинальностью
1/8
Работая с нами, вы получаете
FAQ
Ответы на часто задаваемые вопросы
КАК ОБУЧАЕТЕ КОМАНДУ?
Мы открыли собственную бизнес-академию, в рамках которой осуществляем обучение всей команды. Изначально ключевые сотрудники (управляющий, менеджер смены, шеф-повар, суши-шеф) проходят стажировку в Новосибирске, а перед запуском ресторана приезжает команда открытия, которая погружает сервис в стандарты работы с гостями, а кулинаров обучают перфектному вкусу.
КАК ПРОИСХОДИТ ПОИСК СОТРУДНИКОВ, КТО ПРОВОДИТ СОБЕСЕДОВАНИЕ?
Все вакансии размещаются на брендированной странице hh.ru, ключевые сотрудники подбираются совместно с региональным управляющим, а собеседование проводят специалисты бизнес-академии.
КОНЦЕПЦИЯ МОЕГО РЕСТОРАНА ПОХОЖА С ПРЕДЛАГАЕМОЙ КОНЦЕПЦИЕЙ. КАК БЫТЬ В ЭТОМ СЛУЧАЕ?
Бренд Перчини имеет свои особенности: мы транслируем гостям уникальный вкус, сервис, который запоминается нашим гостям. Продвижение ресторана осуществляется через концептуальный контент, что позволяет охватывать большую аудиторию гостей.
У МЕНЯ НЕТ ОПЫТА РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
Готовые технологии, описанные стандарты бренда, качественная поддержка со стороны брендодержателя — это возможность без большого погружения в операционные процессы получать стабильный доход.
Елена Хорева
+7 906 907 89 19
franchise@perchini.ru
+7 906 907 89 19
franchise@perchini.ru
Контакты
Хотите узнать больше?
Оставьте
с Вами в ближайшее время!
Оставьте
с Вами в ближайшее время!
Хотите узнать больше?
Оставьте
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
Оставьте
и мы свяжемся с Вами в ближайшее время!
и мы свяжемся
© 2025 Перчини
Копирование материалов только с разрешения правообладателя
Копирование материалов только с разрешения правообладателя
Оставьте заявку и наш менеджер свяжется с вами в ближайшее время.
Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных.
Получи бизнес-план
Маркетинг-поддержку над акциями, сезонным меню, продвижением
8/8
Работая с нами, вы получаете
